鶏もも肉の塩レモンだれ＠「つくりおき食堂の超簡単レシピ」より

日曜日あたりからパパが調子悪くて、昨日は午前中は熱もさがったこともあって、私もお出かけさせてもらった（重い買い物もしたけれど）けど、あのあと、また熱があがって、とうとう行きつけの駅前のクリニックに行ってきてもらった。

 そしたら、熱計って４０度超えとかで、血液検査などをやって、白血球の数値もすごかったそうで、もしかすると溶連菌、アデノウイルス、インフルエンザかも？なんて言われたらしく、それでも結果はそうではなかったそうで薬を処方してもらって帰ってきたのだけども。頓服薬で熱が下がらなかったら今日はもうちょい大きい病院へ行こうと思ってたそうな。

そんなだったので、今日は朝からパパがやってくれている家事もほとんど私が請け負い、父とチビちゃんの世話もやり、いつもの家事もやり、と一日バタバタでした。今朝は起きた時は背中の左側がちょっと痛かったのだけど、なんとか動いてるうちに治ったような。そんな中、時間がまだ余裕のあった１５時半頃だったかな、

↑の中から、「鶏もも肉の塩レモンだれ」を作ってみることにしました。

耐熱容器に、酒大さじ２、レモン汁小さじ２、顆粒コンソメ（が無かったので鶏がらスープの素を使っちゃった）を小さじ１を合わせます。

そこにキッチンばさみで一口大に鶏のもも肉（３００ｇくらい）を切りながら入れていきました。塩ひとつまみ、コショウも少々。かなり適当に塩コショウを振りかけただけでしたけど(^^;;;

オーブンレンジに入れます。ふたはずらします。６００ｗで４分。その間に洗い物したり。

４分経ったら、一回出して、ちょっとかき混ぜて、さらに１分加熱です。

終わるとこんな感じ。もともとのタレと、加熱してる間にお肉から出てきた汁がいい感じに合わさるようですね。

私はおととい作った無限キャベツがあったのでそれと共に。ようやくご飯も食べる気になったパパもこの塩レモンだれのは美味しいと言って食べてくれました。さっぱりした味わいだからかな。つくりおきするほど残らないのですが、時間のある時にささっと作れて食事する時にパッパッとお皿によそっちゃえばいいのは助かるねぇ。

さて、明日はアメリカの独立記念日。横田基地は今年は一日前倒ししたようで、２０時頃からｒ花火があがりました。ちょうど父をベッドに連れていき、寝かしていたところだったので、すぐに２階にあがり寝室の窓から眺めました。ちょっと邪魔な建物があるのはアレだが・・・。うちの近所もここ１０年くらいでかなり家が増えてきちゃってねぇ。でも私にとってはこの花火が夏の始まりのようなものです。今年もへばったりしながら夏を過ごすんだろうな、、、この３ヵ月ワープ出来ないもんだろうか、、、

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