もみ打ち 生冷し中華＠シマダヤ

今年最初の冷やし中華です。昨日から天気予報でも今日が２９度いくと言っていたので、暑くなるなぁと思っていました。なので、数日前に買っておいた、シマダヤの「もみ打ち　生冷し中華　醤油味」を食べることにしました。

小鍋でお湯を沸かしてる間に、キュウリとハムを細く切っておきます。卵は常備してないので、この二つのみです。これでキュウリ１本分と、ハム４枚（１パック分）です。

で、お湯が沸いたら、麺をほぐすようにして２食分入れます。３分半ほど茹でるのですが、差し水が要るので目が離せません。

茹で上がったら、ざるでやればいいんでしょうけど、取っ手付きの小鍋なので、水道水を出しながらやけどしないように小鍋のお湯を捨てつつ、水で麺をもみ洗いします。

お皿に麺を盛り（父の方が気持ち少なめです。私よりも食べる量が少ないのです）、キュウリとハムものせ、タレを上からかけて出来上がり。

他のメーカーのも試したことはあるけれど、このシマダヤのが一番美味しいかなぁ～。ごまだれよりは醤油味の方が好み。酸っぱさ加減が好みといえばいいのかな。私が作る時は父の分も一緒なので、まぁ冒険せずに普通に醤油味になるんですけどね。

父もいつもお昼にパンばかりよりは、たまにはこういうのもいいかな。

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